鹽酸灌裝大桶的清洗方法

發布日期：2024-10-18 作者：http://www.bzcin.cc/ 點擊：

鹽酸灌裝大桶的清洗方法

由于鹽酸灌裝大桶灌裝的是液體，且具有腐蝕性。因此，灌裝機要保持清潔，所使用的容器必須經過嚴格檢查和清洗，不能使灌裝后的飲料被污染；保持灌裝車間的干凈整潔也很有必要。在生產過程中，特別忌諱因灌裝機本身質量問題導致生產線無法運行的問題，因此在使用灌裝機時要注意滅菌、確保潔凈、低溫灌裝。

確保清潔的方法主要有：保持灌裝機管道潔凈，管道尤其是與物料間接或直接接觸的管道，都要保持潔凈，每周要刷洗，每天要走水，每次要滅菌;確保灌裝機干凈，對其物料槽要進行刷洗和滅菌，物料接觸的部分都不能有積垢和雜菌。

每次在灌裝機工作前，要用0～1℃的水使灌裝機槽與輸送管道溫度降低，當灌裝溫度超過4℃時應先降低溫度后在進行灌裝操作。利用保溫槽，恒溫灌，使物料在灌裝的規定時間內保持一定的恒溫，以免造成灌裝機因溫度變化過大而工作不穩定。另外，灌裝設備要與其它設備隔開，灌裝機的潤滑部分與灌裝物料部分應防止交叉污染，輸送帶的潤滑要用專用的肥皂水或潤滑油。

生產過程中要確保瓶裝的生物穩定性滅菌是正確的方法，要控制好滅菌的時間和溫度，確保Z終效果，還要避免殺菌時間過長或溫度過高，減少飲料氧化，當殺菌后要盡快冷卻使溫度不超過35℃以上。低溫灌裝是對飲品灌裝的低要求，一般情況下飲料在低溫環境中不易產品泡沫，有利于鹽酸灌裝。